frank-jan.com

1. Trek je kleren aan

2. Ga op de fiets zitten

3. Rij naar de dichtstbijzijnde toko

4. Zet je fiets op slot

5. Loop naar binnen en mompel ‘gdmiddâg’

6. Ga op zoek naar de afdeling zakjes met boemboes (diverse merken). Kijk naar de zakjes met een blik alsof je er verstand van hebt. Dat is na het lezen van deze blog ook zo, en het voorkomt dat de winkelier je iets anders probeert aan te smeren. Wat je zoekt is de serie boemboes van Ratu Culinair. Die komen in kleine en grote verpakking (175 en 350 gram). Het zijn doorzichtige plastic buideltjes met diverse kleuren bovenrand. Nu opletten: je moet één zakje met rode rand hebben en één zakje met groene rand. Op de rode staat ‘satésaus’ en op de groene ‘petjelsaus’. De ene boemboe is lichtbruin en de andere donkerbruin. De lichtbruine is voor de basis. De donkere voegt er ketjap en pittigheid aan toe. Alle andere combinaties werken niet.

7. Schaf de twee zakjes aan

8. Neem vriendelijk afscheid van de winkelier

9. Keer huiswaarts

10. Pak een grote kom

11. Mieter de inhoud van beide zakjes in de kom

12. Roer tot een min of meer egale mix ontstaat

13. Pak een zware pan

14. Gooi hier zoveel van de mix in als je denkt nodig te hebben

15. Doe hier een beetje water bij (nog minder dan een koffiekopje)

16. Zet de pan op laag vuur

17. Roer, bij voorkeur met zo’n houten roerding met gat erin, en blijf roeren

18. Zet een longdrinkglas water naast de pan

19. Alleen als de massa je te dik is, een klein beetje water toevoegen

20. Ondertussen de hele tijd blijven roeren

21. Het vuur mag nu misschien iets hoger, de zaak moet een beetje inkoken

22. Vuur weer zacht, blijven roeren

23. Als de saus enigszins glad geworden is, ben je klaar

Voilá. De liefhebber kan er nog wat ketjap kaki tiga bij gooien om het donkerder te krijgen, maar eigenlijk hoeft dat niet.