Het meisje zonder neus

Op een lome woensdagmiddag lagen we aan de waterkant te wachten op de meisjes uit het dorp. Plotseling was daar Hannah met twee vriendinnen. In de stralende zon kwam Hannah aanwaaien op een roze fiets. Ze was zestien en had een onnavolgbaar kapsel dat grotendeels rechtop stond en naar zeep rook. Dit was het. Ik was meteen verliefd op Hannah en begaf me na het avondeten zo vaak mogelijk naar haar huis. Het was lastig om onze liefde volledig tot bloei te laten komen omdat haar moeder ’s avonds steevast onder aan de trap stond te roepen: ‘Hannaahh, het is half elf’. Dat betekende dat ik naar huis moest. Zwevend door donkere Hilversumse straten draaide ik ‘Walking on the moon’ van The Police op het cassettebandje in mijn gele Walkman.

De relatie met Hannah was geen lang leven beschoren. Het bleef bij voelen onder een zomers bloesje op muziek van The Cure en verder had Hannah geen idee van wat er op de wereld gebeurde. Het was als een date met een Noord-Koreaanse verkeersagente: bloedmooi maar je kan er bijna niets mee. En je begrijpt haar ook de helft van de tijd niet. ’s Avonds luisterden we naar het romantische Candlelight van Jan van Veen tijdens het zoenen op haar bed. Meer dan zoenen mocht niet van haar moeder. Op een gegeven moment vergat ik Hannah’s verjaardag, maakten we het uit en beloofden we het uitgebreid met elkaar te zullen doen als de neutronenbom ging vallen. Want daar zong Doe Maar over.

Toen ontmoette ik het meisje zonder neus. Heleen was haar naam en ze was in mijn ogen de mooiste vrouw op aarde. Mysterieus en sexy. Kort donker haar. Zwoele rode lippenstift. Vale spijkerbroeken boven elegante lage pumps. Alles aan haar maakte me wild, geil en stout. Heleen had een fijn neusje dat zonder bochtje uit haar voorhoofd ontsproot. Een beeld uit de Griekse oudheid.

Vanwege deze Aphrodite-achtige gelaatstrekken noemden mijn vrienden haar het meisje zonder neus. Dit was een opzichtige poging om de draak te steken met mijn prille verliefdheid. Heleen had wel gewoon een neus alleen zag die er anders uit dan bij de meeste meisjes: voor mij alleen een aanbeveling.

Een enkele vriend respecteerde mijn fascinatie voor de geheimzinnige vrouw en assisteerde me bij een veroveringstactiek. Brouwersbier drinkend en paprikachips etend bedachten we plannen en die waren nog niet eens zo slecht. Die vriend zat bij Heleen op school en loodste me binnen op een feest waar zij misschien ook zou rondlopen. En zo geschiedde het.

Met Heleen ontdekte ik het ware spel der liefde. De eerste onhandige danspasjes met Hannah waren leergeld geweest. Ik had me bekwaamd in het onthaken van diverse soorten bh-sluitingen. Nu bevond ik me in de roze kamer van Heleen en stond er geen lastige moeder onder aan de trap. Vrijheid, blijheid. Er was alleen een irritant jonger broertje. Na enkele weken kwam mij ter ore dat dat broertje het inmiddels had aangelegd met mijn ex Hannah. Dat kon me niets schelen. We groeiden nu eenmaal op in een dorp. Who cares. Fluitend fietste ik door het prille ochtendgloren terug naar huis. Heleen. Ik wilde haar. Zij wilde mij. En we deden het echt. Eindelijk.

Nasi Goreng selon mon père

Ingrediënten
  • boter
  • bacon, kip, runderworst, babi, alles wat nog in de ijskast zit
  • (rundvlees)bouillon-blokje
  • ketjap kaki tiga
  • sjalotjes of bosuitjes
  • boemboe nasi inproba
  • lombok
  • prei
  • peper, zout
  • sambal nasi goreng koningsvogel
  • of: sambal oelek, sambal trassi, sambal badjak
Werkwijze

Witte rijst wassen, koken, doorroeren en wegzetten. Boemboe nasi goreng tien minuten in heet water laten wellen. Sjalotje en lombokje kort aanzetten in ruim boter. Hoe meer pitjes meebakken van de lombok, des te heter wordt straks de nasi. Bacon of kip of wat maar voorhanden is even meebakken. Prei toevoegen en even meebakken. Boemboe nasi goreng toevoegen. Rundvlees-bouillonblokje er doorheen verkruimelen. Vuur zacht. Sambal nasi goreng (of trassi), ketjap, peper en zout allemaal naar smaak toevoegen tot een zeer pittig, donkerbruin prutje ontstaat. Desnoods meer ketjap en sambal toevoegen. Daarna de lauwe witte rijst erdoor scheppen tot je hete nasi goreng hebt. Bij gebrek aan sjalotjes kan ook gewone ui (meebakken) of bosui (niet meebakken) worden gebruikt.

Kooptips
  • Gebruik roomboter.
  • Gebruik dikke plak bacon.
  • Gebruik alleen ketjap kaki tiga.
  • Zakje Inproba kost € 0,27 en is lekkerder dan de dure Conimex-mix.
  • Sambal Nasi Goreng alleen bij de betere toko te verkrijgen.

Fotogalerij

Autopech op de Serengeti

 

De IJssel by night

 

Wandelen door de Ngorongoro-krater

 

De hoofdverdachte

Charolais in de mist

 

Amsterdam Light Festival 2017

 

Proost op een voorspoedig 2018

 

Echte Indonesische Satésaus

Het geheim is roeren.
1. Trek je kleren aan
2. Ga op de fiets zitten
3. Rij naar de dichtstbijzijnde toko
4. Zet je fiets op slot
5. Loop naar binnen en mompel ‘gdmiddâg’
6. Ga op zoek naar de afdeling zakjes met boemboes (diverse merken). Kijk naar de zakjes met een blik alsof je er verstand van hebt. Dat is na het lezen van deze blog ook zo, en het voorkomt dat de winkelier je iets anders probeert aan te smeren. Wat je zoekt is de serie boemboes van Ratu Culinair. Die komen in kleine en grote verpakking (175 en 350 gram). Het zijn doorzichtige plastic buideltjes met diverse kleuren bovenrand. Nu opletten: je moet één zakje met rode rand hebben en één zakje met groene rand. Op de rode staat ‘satésaus’ en op de groene ‘petjelsaus’. De ene boemboe is lichtbruin en de andere donkerbruin. De lichtbruine is voor de basis. De donkere voegt er ketjap en pittigheid aan toe. Alle andere combinaties werken niet.

  • Let op dat je niet per ongeluk de rode ‘Satésaus Surinaams’ koopt want die is niet leuk meer zo heet
  • Er bestaat een lichtbruine Ratu ‘Boemboe Gado Gado’. Misschien werkt die ook als basis
7. Schaf de twee zakjes aan
8. Neem vriendelijk afscheid van de winkelier
9. Keer huiswaarts
10. Pak een grote kom
11. Mieter de inhoud van beide zakjes in de kom
12. Roer tot een min of meer egale mix ontstaat
13. Pak een zware pan
14. Gooi hier zoveel van de mix in als je denkt nodig te hebben
15. Doe hier een beetje water bij (nog minder dan een koffiekopje)
16. Zet de pan op laag vuur
17. Roer, bij voorkeur met zo’n houten roerding met gat erin, en blijf roeren
18. Zet een longdrinkglas water naast de pan
19. Alleen als de massa je te dik is, een klein beetje water toevoegen
20. Ondertussen de hele tijd blijven roeren
21. Het vuur mag nu misschien iets hoger, de zaak moet een beetje inkoken
22. Vuur weer zacht, blijven roeren
23. Als de saus enigszins glad geworden is, ben je klaar

Voilá. De liefhebber kan er nog wat ketjap kaki tiga bij gooien om het donkerder te krijgen, maar eigenlijk hoeft dat niet.
Selamat makan!

Hello world! Welkom op mijn blog

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.